Sabores fora do comum ganham espaço e reinventam o cardápio brasileiro
De rã à codorna, carnes pouco convencionais ampliam experiências e atraem novos públicos O primeiro corte rompe a camada crocante e dourada, revelando uma textura macia e suculenta. No paladar, a surpresa é imediata: não é frango, tampouco peixe, trata-se de rã preparada à doré. Em outra mesa, a curiosidade se transforma em entusiasmo com […]
Bares se adaptam em cenário de recorde de turistas estrangeiros no Brasil
Recorde de visitantes estrangeiros amplia circulação de recursos no país e exige ajustes em atendimento, comunicação e posicionamento dos estabelecimentos O recorde de turistas internacionais no Brasil em 2025 trouxe reflexos diretos para o setor de alimentação fora do lar. Com mais de 9 milhões de visitantes estrangeiros no país e US$ 6,6 bilhões injetados […]