Celebridades impulsionam setor gastronômico ao investir em bares e restaurantes
O setor de alimentação fora do lar sempre despertou o interesse de investidores, mas nos últimos anos um movimento tem chamado atenção: o crescente número de celebridades que decidem aplicar seu capital e sua imagem em bares e restaurantes. A aposta vai muito além da busca por rentabilidade. A presença de artistas, apresentadores e esportistas na cena gastronômica brasileira reforça um modelo de negócio que combina visibilidade midiática, apelo emocional e autenticidade na experiência do consumidor. Esse fenômeno já movimenta diferentes regiões do país, com exemplos notáveis de sucesso, mesmo em um mercado ainda desafiador.
Segundo dados recentes da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), embora mais de dois terços das empresas ainda operem sem lucro líquido, a expectativa de faturamento em datas comemorativas e feriados prolongados anima os empreendedores. Nesse cenário, o envolvimento de pessoas públicas pode ser uma estratégia eficaz para atrair clientela, gerar mídia espontânea e construir marcas fortes com base em carisma e identidade cultural. De modo geral, os famosos que optam por esse caminho não apenas emprestam seus nomes, mas também participam ativamente da gestão, conceito e divulgação dos estabelecimentos.
A cidade de São Paulo, centro nervoso da gastronomia nacional, abriga algumas das iniciativas mais emblemáticas. O apresentador Marcos Mion, por exemplo, comanda o sofisticado Yabany Sushi Lounge, conhecido por unir modernidade e requinte em sua proposta japonesa contemporânea. Com pratos autorais e ambiente cuidadosamente decorado, o restaurante rapidamente conquistou o público, especialmente aqueles que valorizam experiências sensoriais completas.
Ainda na capital paulista, o ator Bruno Gagliasso lidera dois empreendimentos com propostas bem distintas, mas igualmente impactantes. O primeiro é o Le Manjue Organique, restaurante premiado com foco em alimentação saudável e sustentável. O segundo é o despojado Burger Joint, que aposta na informalidade para entregar hambúrgueres artesanais com um toque de irreverência. Ambos os negócios exemplificam a versatilidade de Gagliasso como empreendedor e sua conexão com diferentes nichos de público.
No Rio de Janeiro, a figura icônica de Zeca Pagodinho ganhou espaço físico em forma de bar. O Bar do Zeca Pagodinho homenageia o sambista com um ambiente que reproduz o clima de um tradicional botequim carioca, oferecendo música ao vivo, pratos típicos e um cardápio de bebidas pensado para celebrar a cultura popular. A presença constante de fãs e turistas reforça o poder da associação entre o nome do artista e a identidade do local, criando vínculos afetivos que vão além da simples visita.
Outro exemplo de sucesso é o restaurante Maní, também em São Paulo, idealizado por Fernanda Lima e liderado pela chef Helena Rizzo. O local ganhou notoriedade nacional e internacional com sua proposta contemporânea e uso criativo de ingredientes brasileiros. A iniciativa da apresentadora reflete uma preocupação com a originalidade gastronômica e com a valorização da cozinha local. Além disso, evidencia como personalidades com consciência social e estética podem contribuir com a inovação no setor.
Na seara dos esportes, o ex-piloto Felipe Massa investe no Beefbar, um restaurante voltado para a alta gastronomia de carnes. Com um conceito internacional e foco em cortes nobres, o Beefbar conquista tanto o público gourmet quanto os admiradores do automobilismo, que enxergam no espaço uma extensão do estilo de vida sofisticado de Massa. A combinação de qualidade, ambientação elegante e referência esportiva torna o local um destino atrativo para diferentes perfis de clientes.
Em Belo Horizonte, o ator Daniel de Oliveira inaugurou em 2023 o bar temático Território do Galo, situado estrategicamente em frente à Arena MRV, estádio do Atlético Mineiro. Mais do que um negócio, o bar representa uma paixão pessoal do artista, torcedor declarado do clube. A escolha do nome e da localização transformou o espaço em um ponto de encontro para fãs do Galo e admiradores do artista, consolidando um modelo de bar que une identidade regional, afetividade e entretenimento. A personalização do ambiente, com elementos ligados ao time e à carreira do ator, ampliou o engajamento do público e reforçou a fidelização da clientela.
Esse fenômeno não se limita às grandes capitais. Em várias cidades médias, é possível observar a chegada de novos estabelecimentos associados a nomes conhecidos, o que contribui para dinamizar a economia local, gerar empregos e diversificar a oferta gastronômica. O envolvimento direto dos famosos, seja na curadoria do menu, no design do espaço ou na divulgação nas redes sociais, faz com que o empreendimento seja percebido como autêntico e próximo da comunidade.
Além disso, a associação de figuras públicas a bares e restaurantes fortalece o marketing de experiência, um dos pilares do consumo contemporâneo. Em vez de apenas servir refeições, esses estabelecimentos se propõem a contar histórias, transmitir valores e criar atmosferas memoráveis. O cliente não busca apenas um bom prato, mas uma narrativa envolvente que o faça se sentir parte de algo maior — e nesse aspecto, a imagem pública do famoso é um catalisador poderoso.
A tendência também revela um novo perfil de investidor-artista, que enxerga no setor de bares e restaurantes não apenas uma oportunidade de diversificação de portfólio, mas também uma forma de expressar sua identidade cultural e conectar-se com o público. A mistura de talento artístico, sensibilidade estética e proximidade com as redes sociais potencializa o alcance das marcas criadas e amplia sua capacidade de influenciar comportamentos de consumo.
Mesmo diante de um cenário econômico desafiador, com custos operacionais elevados e margem de lucro apertada, os negócios com participação de celebridades demonstram resiliência e capacidade de adaptação. A visibilidade instantânea proporcionada pela fama ajuda a atrair o público logo nos primeiros meses de funcionamento, e a reputação pessoal do famoso pode atuar como selo de confiança, o que é fundamental em um mercado competitivo.
Contudo, é importante destacar que o sucesso de um bar ou restaurante com participação de celebridades depende da profissionalização da gestão e da consistência na entrega de qualidade. Celebridade sozinha não sustenta negócio. É preciso estrutura, equipe qualificada, fornecedores confiáveis e uma experiência bem desenhada. Os cases de sucesso são justamente aqueles em que há equilíbrio entre carisma e competência operacional, entre glamour e solidez empresarial.
Em síntese, os famosos que investem no setor gastronômico contribuem significativamente para o fortalecimento da cadeia produtiva da alimentação fora do lar. Eles transformam bares e restaurantes em palcos de convivência, afeto e celebração cultural, ajudando a reposicionar o setor como um espaço não apenas de consumo, mas de pertencimento e identidade coletiva. Esse movimento tende a crescer e a se diversificar ainda mais, refletindo a evolução dos hábitos urbanos e a busca por experiências únicas e significativas.
