Modelo de comida a quilo ganha força com novo perfil do consumidor
Pesquisa da Abrasel aponta mudanças nos hábitos de consumo, enquanto restaurantes por quilo encontram oportunidades para se adaptar e atender novas demandas Os restaurantes por quilo voltaram ao centro das discussões do setor de alimentação fora do lar. A possibilidade de montar refeições sob medida e pagar apenas pelo que é consumido tornou esse modelo […]
Mudanças na nota fiscal tornam impostos mais visíveis para consumidores
Transparência sobre os impostos incidentes nas compras é ampliada e exige adequação dos sistemas de emissão de documentos fiscais Quem frequenta bares e restaurantes já pode perceber uma novidade na nota fiscal. Com o avanço da implementação da Reforma Tributária, os documentos passam a apresentar informações sobre os novos tributos que substituirão o atual modelo […]
Forró vai além da música e fortalece modelo de negócios em bares e restaurantes
Estabelecimentos investem em gastronomia, aulas de dança e ambientação para oferecer uma experiência completa ao público Em diferentes regiões do Brasil, bares especializados em forró têm investido em uma experiência que vai além da programação musical para atrair e fidelizar clientes. Ambientação temática e gastronomia nordestina compõem a estratégia dos estabelecimentos, que transformam a tradição […]
Partida do Brasil no horário do almoço deve impulsionar movimento em bares e restaurantes
Estabelecimentos apostam em promoções, reforço nas equipes e ambientação temática para aproveitar a demanda gerada pelo jogo contra o Japão A partida da seleção brasileira contra o Japão, marcada para a próxima segunda-feira (29), às 14h (horário de Brasília), deve movimentar bares e restaurantes em todo o país. Disputado em pleno horário de almoço, o […]
Brasil Sabor une arte, inclusão e sabores no Distrito Federal
Edição 2026 aposta em ação inédita com artista plástico brasiliense para ampliar a experiência dos consumidores A edição de 2026 do Brasil Sabor no Distrito Federal trouxe uma iniciativa que vai além da gastronomia. Neste ano, o festival incorporou arte e inclusão à experiência dos consumidores ao convidar o artista plástico Augusto Corrêa para assinar […]
Restaurantes apostam em experiência completa para atrair consumidores
Gastronomia autoral, conforto e lazer ampliam a permanência do público e fortalecem negócios espalhados pelo Brasil A experiência gastronômica deixou de se limitar apenas à refeição. Em hotéis, pousadas e resorts, restaurantes têm assumido papel central na construção de experiências completas para os consumidores, combinando gastronomia, lazer, descanso e contato com a natureza. Em diferentes […]
Congresso da Abrasel reúne empresários para debater desafios e tendências do food service
Evento em Brasília discutirá gestão, inovação e retenção de profissionais no setor de bares e restaurantes Empresários e profissionais do setor de alimentação fora do lar já têm encontro marcado em Brasília. Entre os dias 16 e 18 de junho, a capital federal sediará o 38° Congresso Abrasel, evento voltado à troca de experiências, discussão […]
Copa do Mundo 2026 impulsiona bares e restaurantes
Pesquisa mostra perfil de consumidores que pretendem assistir às partidas da seleção brasileira fora de casa A Copa do Mundo de 2026 deve movimentar o setor de alimentação fora do lar em diferentes regiões do país. Com o hábito de acompanhar os jogos em grupo e o clima de celebração que envolve o torneio, bares […]
Liderança comunitária fortalece empreendedorismo e impacto social no Aglomerado da Serra
Iniciativas ligadas à alimentação e inclusão social ampliam oportunidades na maior favela de Minas Gerais A transformação social em territórios periféricos muitas vezes nasce da articulação de lideranças locais capazes de mobilizar pessoas e criar oportunidades. No Aglomerado da Serra, em Belo Horizonte, esse movimento tem sido impulsionado pelo trabalho de Laudilene Fernanda Benevides, responsável por iniciativas […]
Festivais gastronômicos fortalecem restaurantes e estimulam experiências culinárias
Eventos como Brasil Sabor e Comida di Buteco ampliam visibilidade de negócios e atraem público de todo o país Os festivais gastronômicos têm se consolidado como importantes vitrines para bares e restaurantes em diferentes regiões do país. Além de movimentarem a economia local, eventos como Brasil Sabor e Comida di Buteco ajudam estabelecimentos a conquistar […]